ナラタケ - Ki-no-ko fungi

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ナラタケ

6 septembre 2018

p.109-113 ファ－ブルの《料理法》 La "recette de cuisine" de Fabre

p.109-113 ファ－ブルの《料理法》 La "recette de cuisine" de Fabre

Deux espèces de cortinaires par J.-H. Fabre. 二種のフウセンタケ、ファ－ブルの水彩画。 La « recette » de Fabre a fait, et fait encore, couler beaucoup d'encre et de salive dans le monde des mycologues. Elle entre en réalité dans le domaine mythique des fausses croyances populaires,...

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Tags: ファーブル, カラハツタケ, シロタマゴタケ, Recettes, イグチのウラベニイグチ, ウラベニイロガワリ, オリーブの木のヒラタケ, キカラハツモドキ, コタマゴテングタケ, テングタケ, ナラタケ, パトリック・ジョリー, 料理法

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12 mai 2018

19-24 Bolets de J.-H. Fabre ファーブルのきのこ（イグチ 1）

19-24 Bolets de J.-H. Fabre ファーブルのきのこ（イグチ 1）

19－ Boletus castaneus Bull. 《１８９３年８月２９日描き直す》解釈： Gyroporus castaneus (Bull.) Quél. 1886仏名：Bolet châtain 【栗色イグチの意】【和名：クリイロイグチ（クリイロイグチ属）】この図版については疑いの余地は全くない。傘のくり色、孔口や肉は白色、とくに柄は中空と言った特徴がクリイロイグチであることを保証してくれる。初心者でさえ間違うことはない。このイグチは頻繁には見られない小型のキノコであるが、少し石灰分の混ざった砂地などの成育環境が好ましいと、かなり大きいのが見られる。食用であるが（硬いので柄は除く）、管孔がすぐに虫食いとなるのであまり採集されない。南国の典型的な種ではなく、フランス全土や世界の多くの地域で見ることができる。...

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Tags: アイゾメイグチ, ファーブル, ナラタケ, granulatus, bovinus, castaneus, cyanescens, lacteus, クリイロイグチ, チチアワタケ, collinitus, アミタケ, bellinii, flavidus

17 mars 2018

Noms japonais d'Agarics (1-24) par Rokuya Imazeki

Noms japonais d'Agarics (1-24) par Rokuya Imazeki

III. Noms d'espèces standards et vernaculaires (suite) F. Champignons à lamelles 1. Agaricus campestris L. ex Fr. Hara-také 原茸, ハラタケ. Champignon des champs Maguso-také . 馬糞茸, マグソタケ, « Champignon du crottin de cheval » . Cette espèce n'est pas aussi commune...

Posté par Ki-no-ko Fungi à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ベニテングタケ, フウセンタケ, ナラタケ, タマゴタケ, ドクササコ, ヤケドキン, エノキタケ, アブラシメジ, Imazeki, ホテイシメジ, noms japonais, ツルタケ, オオモミタケ, enoki-také, ムキタケ, オオワライタケ, シモフリヌメリガサ, オウギタケ, シロタマゴテングタ, ハエトリタケ

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