トキイロヒラタケ Pleurote saumon et paille

 鴇色平茸

Pleurotus salmoneostramineus Vasil. 1973
Pleurote saumon et paille, Pleurote couleur d'ibis crêté (トキイロヒラタケ)

• Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Tricholomatales / Pleurotaceae

• Synonymes :
  Pleurotus djamor (Rumph. ex Fr.) Boedijn 1959 [nom prioritaire] ;
  P. leptogrammus ; P. eous ; P. ostreatoroseus ; P. incarnatus
  

• Chapeau 4-14 cm, d'abord convexe conchoïde, puis spatuliforme à réniforme en s'étalant, plus ou moins déprimé et festonné vers la fin, à cuticule lisse de couleur rose saumoné, plus ou moins prononcée, nuancé de jaune-paille pâle par endroits. Marge incurvée et souvent fortement ondulée, de couleur nettement plus pâle, voire blanchâtre.
  

• Chair assez épaisse, douce, aromatique à vaguement farineuse.

• Lames étroites et serrées, décurrentes, à nombreuses lamelles et lamellules, subconcolore au chapeau, jaune paille pâle à rosâtre saumoné (inde nomen).

• Stipe excentré, très court ou rudimentaire et coudé, subconcolore.

• Odeur Aromatique

• Eté-automne sur souches et branches mortes de feuillus divers et arbustes d'agrément, souvent parasite de blessure.

• Comestible peu engageant par ses trop belles couleurs.

• Références bibliographiques IH1 5 ; CD 150 ; IOH p. 17 ; DM 100 p. 242-243; FMDS 129 p. 5-7

• Commentaires : Synonyme de Pleurotus djamor (Rumph. ex Fr.) Boedijn, cette espèce est désormais considérée au sens (trop?) large, synonymisant P. eous aux lames blanches à crème (Inde, très thermophile), la var. roseus Corner à sporée blanche, etc.

• Note sur les récoltes japonaises: Vient sur saules, peupliers, charmes. Ici fructifiant sur blessure d'un tronc de glycine.

• Facile à cultiver, cf. Japan Times 94-97 et G. Fourré et D. Guez in Bull. Féder. Mycol. Dauphiné-Savoie 129 p. 5-7, cette espèce n'est plus commercialisée au Japon en raison de sa couleur dissuasive et sa comestibilité douteuse.
  
  
• • Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Pleurotaceae
  • Synonymes   

  Pleurotus salmoneostramineus Lj.N. Vassiljeva (1973) , Agarikovje shlyapochnye griby, primorskogo Kraya, p. 85 (Basionyme)

  
  
  • Variétés/formes

  Synonyme de Pleurotus djamor (Rumphius ex Fries) Boedijn (1959)
  Cette espèce est désormais considérée au sens (trop?) large, synonymisant P. eous aux lames blanches à crème (Inde, très thermophile), la var. roseus à sporée blanche, etc.

  Date de création : 19/04/2007 - Rémi Péan
  Dernière modification : 09/10/2018 - Daniel Guez