Clitocybe des feuilles mortes

Clitocybe phyllophila (Pers. : Fr.) Kummer 1871

Clitocybe des feuilles mortes, Faux meunier

• Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Tricholomatales / Tricholomataceae

• Synonymes :    Agaricus phyllophilus Persoon (1801) , Synopsis methodica fungorum, p. 457 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
  Agaricus subulatus Schumacher (1803) , Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 266 (nom. illegit.)
  Agaricus hydrogrammus Schumacher (1803) , Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 300
  Clitocybe phyllophila (Persoon) P. Kummer (1871) , Der fürher in die pilzkunde, p. 122 (nom actuel)
  Omphalia phyllophila (Persoon) Quélet (1886) , Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 22
  Lepista phyllophila (Persoon) Harmaja (1976) , Karstenia, 15, p. 15

• Chapeau : 6-10 cm, plan convexe, à mamelon bas ou vite déprimé. Revêtement givré, zoné de taches imbues beiges à ochracées, plus ou moins craquelé à la fin.

• Lames : subadnées ou un peu pentues, serrées, blanches à reflets crème ou à peine rosâtres avec l'âge.

• Chair : subconcolore en surface, à odeur un peu farineuse ou aromatique, puis écœurante et plus ou moins terreuse.

• Stipe : 8-10 x 0,5-1,5 cm, subégal ou un peu fusiforme, blanc à plus ou moins ochracé ou roussâtre à partir du bas.

• Spores : 4-5(5,5) x (3)3,5-4 µm, pruniformes. Suprapellis confus, à hyphes serrées subdiverticulées ou noduleuses, parfois un peu congophobes ou réfringentes. Médiopellis plus congophile et plus ou moins aérifère.

• Ecologie : sous feuillus divers, souvent Fagus (hêtres).

• Toxique

• Références bibliographiques : CD 293 ; Bon p. 137 ; BK 3 176 ; Cetto 1042 ; DM Hors-série 4 p. 57 ; Eyssartier et Roux p. 40, 552, 618

• Commentaires :
  
  Il existe de nombreuses formes ou variétés :
  

  - à saveur amère ou poivrée (amara, piperata),
  - plus robuste ou cespiteuse et saveur anisée (ornamentalis),
  - plus grêle et ochracé à odeur de fraise (tenuis),
  - sosie du nébuleux (pseudonebularis),
  - f. candicans ,
  - f. difformis ,
  - f. sericea ,
  - var. fusispora, etc.

  Date de création : 04/12/2006 - Guillaume Péan
  
  Contributeur principal : Daniel Guez
  
• De nombreux petits clitocybes blancs sont toxiques. L’intoxication est due à la muscarine, présente notamment dans la chair de Clitocybe candicans, Clitocybe phyllophila et Clitocybe rivulosa. Les clitocybes blancs sont parfois confondus avec Clitopilus prunulus (Mrunier, clitopile petite prune).
   Période d'incubation : le délai entre la consommation des champignons et l’apparition des symptômes est court: il va de quelques minutes à deux heures.
   Les symptômes de l’intoxication apparaissent rapidement après l’ingestion et forment un tableau appelé « syndrome sudorien » ou « syndrome muscarien ».

  L’intoxication se caractérise par un écoulement du nez, de l’hypersalivation, des transpirations abondantes, du larmoiement, des difficultés respiratoires dues à une hypersécrétion au niveau des bronches. Un ralentissement du rythme cardiaque et une chute de la tension artérielle peuvent survenir. Des vomissements et de la diarrhée.

  L’ intoxication est de courte durée, la guérison se fait en moins de 24 heures
  L’administration d’atropine est parfois nécessaire