29 octobre 2018
Plutée couleur de cerf ウラベニガサ
Pluteus cervinus (Sch. : Fr.) Kummer 1871
Plutée couleur de cerf
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- Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Pluteales / Pluteaceae
- Synonymes : Pluteus atricapillus (Batsch) Fayod 1889 ;
- Agaricus cervinus Schaeff. 1774 ;
- Agaricus pluteus Batsch 1783 ;
- Pluteus cervinus var. rigens ( Pers.: Fr.)Sacc. 1887 ;
- Agaricus atricapillus Batsch 1786 ;
- Pluteus atricapillus var.albus Vellinga 1985 ;
- Pluteus cervinus f. albus Vellinga ;
- Hyporrhodius cervinus ( Schaeff.) Henn. 1898
- Chair blanche, mince, odeur légèrement raphanoïde ou de pomme de terre, saveur douce à un peu amarescente.
- Spores : largement ellipsoïdales, lisses, gris rose, 6,1-8,6 x 4,2-6,4 µm, sporée ocre rougeâtre. Basides cylindriques ventrues, tétrasporiques, non bouclées. Cheilocystides clavées à piriformes, entremêlées de nombreuses cystides pleurocystidiales à parois épaisses, ornées de crochets ou non. Pleurocystides à parois épaisses, prolongées à l'apex par (0)-3 (4) crochets. Cuticule formée d'hyphes couchées, parallèles, larges, à pigmentation brun clair, cloisons non bouclées.
- Ecologie : Dans les forêts de feuillus et de conifères, sur souches ou sur bois mort jonchant le sol, sur écorces ou tas de sciures.
- Comestibilité Sans intérêt
- Références bibliographiques : BK 4 104 ; Bon p. 197 ; CD 858 ; DM n°111 clé du genre Pluteus par M. Citérin & G. Eyssartier ; Eyssartier et Roux p. 266 ; Cetto 3 p. 231
Remarques : La forme albus de P. cervinus est beaucoup moins courante, pas de boucles, cheilos largement clavées à sphéropédonculées, 50-55 x 23-27 µm (détermination Thierry Duchemin). La récolte de Saint-Germain-en-Laye a été déterminée par Henri Romagnesi, au rang variétal. . Son odeur de rave avait permis d'écarter Pluteus pellitus, qui a une faible odeur de fleurs de sureau.
NB DRG: In K & R, c'est petasatus qui sent les fleurs froissées de sureau ! Pellitus est dit inodore...
Date de création : 17/01/2007 - Rémi Péan
Contributeur principal : Daniel Gramain
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