17 septembre 2018
スミゾメヤマイグチ le cèpe gris, Leccinum griseum (carpini)
Leccinum griseum (Quél.) Singer 1966 sensu Singer, Moser, Bresinsky et al.
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Bolet gris (スミゾメヤマイグチ)
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RTMI 18 p. 138-140 (sensu Hongo & Nagasawa 1980) |
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- Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Boletales / Boletaceae
- Basionyme: Gyroporus griseus Quél. 1902 ;
Boletus griseus (Quél.) Sacc. & D. Sacc. 1905 ;
Leccinellum griseum (Quél.) Bresinsky & Manfr. Binder 2003
- Chapeau : 4,5-9 cm, convexe à conico-convexe, souvent aplati au disque avec l'âge; surface glabre, lubrifiée et presque visqueuse (surtout dans la vétusté) par temps humide, scrobiculé à ruguleux-crevassé, parfois rimeux-aréolé, "brun tabac"(Methuen 5F6) à "ambre brûlée" (6F6), ou "brun cacao" (6E6) dans la jeunesse, puis devenant "brun moutarde" (5E6) à "argile" (5D5) vers la marge, plus rarement "chamois" (5C5) avec la marge plus claire dans la vieillesse, souvent noirâtre dans les blessures; marge légèrement excédante.
- Tubes jusqu'à 2 cm de long, fortement déprimés autour du stipe avec l'âge, crème (4A3) à ivoire (4B3) dans la jeunesse, devenant plus foncés et avec une touche d'orangé brunâtre à maturité, brun clair (5~6D~E5) en herbier, rougissant puis gris brunâtre sombre à la coupe.
Pores 0,5-1 mm de diamètre, subanguleux, concolores aux tubes, devenant olivacé au froissement dans la jeunesse ;
- Stipe : jusqu'à 10,5 cm de long, 1-2 cm d'épaisseur à la base, atténué au sommet, souvent un peu appointi à la base, robuste ; surface furfuracée en haut du stipe, grossièrement raboteuse en bas, souvent plus ou moins fibrillo-squamuleuse à la base avec l'âge ; l'ornementation est d'abord grisâtre, puis de plus en plus foncée à presque noire à la base chez les vieux, contrastant avec le contexte blanc grisâtre, ou rarement jaunâtre pâle à la base. Chair du stipe blanchâtre à subtilement jaunâtre avec l'âge, parfois avec une tache bleuâtre pâle à la base des vieux spécimens, même changement de couleur à la coupe que le chapeau. Mycélium basal blanc sur le frais, jaune pâle en séchant.
- Habitat : Sous feuillus, Aulnes, Bouleaux, Charmes, Chênes
- Description : Hémisphère Nord.
- Comestible médiocre.
- Commentaires
La synonymie avec le bolet des charmes, L. carpini, est loin d'être admise par la moitié des auteurs, nous conservons ici le distinguo du champignon de Quélet ss. Singer etc.
Les récoltes japonaises de L. griseum diffèrent par leur bisporie et des cystides plus grandes.
à compléter
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